Belajar Menjadi Pengelola di Bidang Kedai Minuman Susu Kekinian Lama

The BencoolenCoffee

Pembaharuan Terakhir 2 Mei 2024

5.0 /5

(27)

39 sudah terdaftar

Tentang Pelatihan

Pelatihan untuk meningkatkan pemahaman dan jiwa wirausaha peserta dalam
menyiapkan, mengoperasikan, dan memasarkan usaha kedai kopi.

setelah mengikuti pelatihan ini, peserta diharapkan
memahami cara memulai usaha kedai kopi, peralatan apa saja yang
diperlukan, berapa modal yang dibutuhan, cara menghitung biaya,
penghasilan, dan laba, serta cara mengoperasikan dan memasarkan kedai
kopi.

Tujuan Pembelajaran

Dapat menjelaskan kebutuhan kopi di Indonesia, jenis kopi yang paling

banyak berada di Indonesia, cara mendapatkan bahan baku kopi, dan risiko

usaha kedai kopi.

Dapat menjelaskan berbagai jenis peralatan kedai kopi dan fungsinya, serta

alat pembayaran non tunai di kedai kopi.

Dapat menjelaskan dua opsi nilai modal awal, bahan dan peralatan untuk masing-masing opsi modal, penggunaan modal selain pembelian bahan dan

alat, dan perhitungan laba/rugi.

Dapat menjelaskan beberapa langkah operasional harian kedai, aspek

penting dalam kedai, cara menyiapkan bahan baku kopi, persiapan

operasional hari berikutnya, dan penentuan jam operasional sesuai dengan

target pemasaran.

Persyaratan

Laptop / Handphone
Jaringan Internet
Semangat Belajar

Target Peserta

SMA / SMK
Karyawan
Masyrakat Umum

Kurikulum

51 Lessons6h

Pre Assesment

Pre Assesment Belajar Menjadi Pengelola di Bidang Kedai Minuman Susu Kekinian

Merencanakan dan Mengoperasikan Coffee Shop

Merencanakan Kebutuhan Seragam Karyawan

Membersihkan dan Merapikan Area Bar

Mengoperasikan Bar

Merancang Menu Untuk Memenuhi Kebutuhan Pasar

Mengikuti prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja

Menangani Situasi Konflik

Mempersiapkan Laporan Keuangan

Final Assesment Belajar Menjadi Pengelola di Bidang Kedai Minuman Susu Kekinian

Praktik Mandiri

Diskusi & Feedback

Mentor

The BencoolenCoffee

5.0/5

5 Pelatihan

87 Ulasan

100 Peserta

Lihat Detail

Umpan Balik Peserta

5.0

27 Ratings

100%

Ulasan (27)

3 tahun lalu

terima kasih, program ini sangat bermanfaat dan menjadi bekal

3 tahun lalu

Programnya sangat bagus, saya menyukainya dan merasa mendapatkan banyak ilmu. Terimakasih

3 tahun lalu

program sangat menarik dan menambah wawasan

3 tahun lalu

Sangat menambah wawasan dan penyampaian yang sempurna

3 tahun lalu

Penyampaiannya bagus.. dapat di mengerti utk yang awam

3 tahun lalu

program nya sangat bagus dan mudah dipahami dan dipelajari. Terimakasih

3 tahun lalu

Program yang sangat baik dan bermanfaat sekali

3 tahun lalu

Programnya sangat bagus, saya menyukainya dan merasa mendapatkan banyak ilmu. Terimakasih

3 tahun lalu

program sangat menarik dan menambah wawasan

3 tahun lalu

terima kasih, program ini sangat bermanfaat dan menjadi bekal

3 tahun lalu

PelajarProgram yang sangat baik dan bermanfaat sekalinan yang sangat bermanfaat dan menambah wawasan tentang

3 tahun lalu

Program yang sangat baik dan bermanfaat sekali

3 tahun lalu

terima kasih, program ini sangat bermanfaat dan menjadi bekal

3 tahun lalu

Programnya sangat bagus, saya menyukainya dan merasa mendapatkan banyak ilmu. Terimakasih

3 tahun lalu

terima kasih

3 tahun lalu

Terima kasih

3 tahun lalu

Ikuti Pelatihan ini sangat recomended

3 tahun lalu

sangat membantu untuk pelajaran nya sangat mudah di mengerti. terima kasih

3 tahun lalu

Sangat menarik

3 tahun lalu

Materinya mudah dimengerti

3 tahun lalu

Pelattihan recomended

3 tahun lalu

Terima kasih

3 tahun lalu

Mantap terima kasih

3 tahun lalu

Pelajaran yang sangat bermanfaat dan menambah wawasan tentang kopi

3 tahun lalu

pelatihannya bagus, penyampaian materinya mudah di pahami. terimakasih

Budi Krisdianto

3 tahun lalu

Pelatihan paling recomended

Team Edukasi

3 tahun lalu

Pelatihannya menarik

Belajar Menjadi Pengelola di Bidang Kedai Minuman Susu Kekinian Lama

Tentang Pelatihan

Tujuan Pembelajaran

Persyaratan

Target Peserta

Kurikulum

Pre Assesment

Pre Assesment Belajar Menjadi Pengelola di Bidang Kedai Minuman Susu Kekinian

Merencanakan dan Mengoperasikan Coffee Shop

1.1.1 Pengetahuan, jenis-jenis kopi dan Info kebutuhan kopi nasional11:50

1.1.2 Pengetahuan, jenis-jenis kopi dan Info kebutuhan kopi nasional7:36

1.1.3 Pengetahuan, jenis-jenis kopi dan Info kebutuhan kopi nasional3:12

1.2.1 Kebutuhan modal dengan contoh paket barang dan peralatan9:59

1.2.2 Kebutuhan modal dengan contoh paket barang dan peralatan9:45

1.2.3 Kebutuhan modal dengan contoh paket barang dan peralatan10:31

1.2.4 Kebutuhan modal dengan contoh paket barang dan peralatan10:50

1.2.5 Kebutuhan modal dengan contoh paket barang dan peralatan6:03

1.2.6 Kebutuhan modal dengan contoh paket barang dan peralatan6:26

1.2.7 Kebutuhan modal dengan contoh paket barang dan peralatan5:14

Quiz Topik 1 Merencanakan dan Mengoperasikan Coffee Shop

Merencanakan Kebutuhan Seragam Karyawan

2.1 Warna dan karakter, Penempatan logo dan identitas5:14

2.2 Menentukan model9:33

2.3 Kualitas bahan dan Jasa konveksi seragam5:57

Quiz Topik 2 Merencanakan kebutuhan Seragam Karyawan

Membersihkan dan Merapikan Area Bar

3.1.1 Membersihkan area bar4:34

3.1.2 Membersihkan area bar9:35

3.2.1 Membersihkan perlengkapan bar9:35

3.2.2 Membersihkan perlengkapan bar6:47

Quiz Topik 3 Membersihkan dan Merapikan Area Bar

Mengoperasikan Bar

4.1.1 Menyajikan minuman kopi tubruk8:19

4.1.2 Menyajikan minuman kopi tubruk6:41

4.2 Menyajikan minuman kopi tubruk susu7:20

4.3 Menyajikan minuman kopi dengan alat french press5:56

4.4.1 Menyajikan minuman kopi alat V608:53

4.4.2 Menyajikan minuman kopi alat V609:52

4.5.1 Menyajikan minuman kopi alat espresso dengan mokapot8:25

4.5.2 Menyajikan minuman kopi alat espresso dengan mokapot8:16

4.6 Menyajikan minuman kopi americano7:52

4.7.1 Menyajikan minuman kopi es kopi susu kekinian5:52

4.7.2 Menyajikan minuman kopi es kopi susu kekinian6:07

Quiz Topik 4 Mengoperasikan Bar

Merancang Menu Untuk Memenuhi Kebutuhan Pasar

5.1 Pengantar latte art, Sejarah latte art dan macam-macam latte art_x2647:57

5.2.1 Teknik pembuatan latte art7:59

5.2.2 Teknik pembuatan latte art6:28

5.3.1 Teknik membuat capucino9:25

5.3.2 Teknik membuat capucino9:47

5.3.3 Teknik membuat capucino10:17

5.3.4 Teknik membuat capucino7:24

5.3.5 Teknik membuat capucino6:56

5.3.6 Teknik membuat capucino7:19

Quiz Topik 5 Merancang menu untuk memenuhi kebutuhan pasar

Mengikuti prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja

6.1 Pengertian kesehatan dan keselamatan kerja, dasar hukum kesehatan10:40

6.2 Sasaran keselamatan kerja, keadaan darurat dan pencegahan kecelakaan kerja6:29

6.3.1 Perlengkapan _ peralatan keselamatan kerja, menangani situasi darurat dan standart presentasi personal3:33

6.3.2 Perlengkapan peralatan keselamatan kerja, menangani situasi darurat dan standart presentasi personal10:40

Quiz Topik 6 Mengikuti prosedur Kesehatan, keselamatan & keamanan di tempat kerja

Menangani Situasi Konflik

7.1.1 Cara menanggapi komplain pelanggan6:29

7.1.2 Cara menanggapi komplain pelanggan8:27

7.2.1 Cara meningkatkan hubungan dengan pelanggan7:38

7.2.2 Cara meningkatkan hubungan dengan pelanggan6:36

7.2.3 Cara meningkatkan hubungan dengan pelanggan5:12

Quiz Topik 7 Menangani Situasi Konflik

Mempersiapkan Laporan Keuangan

8.1 Pengertian menurut PSAK No 1 tahun 2015 dan langkah membuat laporan keuangan bagi pemula9:11

8.2.1 Membuat laporan keuangan dan laporan laba rugi7:58

8.2.2 Membuat laporan keuangan dan laporan laba rugi6:48

8.2.3 Membuat laporan keuangan dan laporan laba rugi5:01

Quiz Topik 8 Mempersiapkan Laporan Keuangan

Final Assesment Belajar Menjadi Pengelola di Bidang Kedai Minuman Susu Kekinian

Final Assesment Belajar Menjadi Pengelola di Bidang Kedai Minuman Susu Kekinian

Praktik Mandiri

Belajar Menjadi Pengelola di Bidang Kedai Minuman Susu Kekinian

Diskusi & Feedback

Sesi Konsultasi dengan Fasilitator